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 표

고등어조림


요리 방법:   기타
난이도:   중간
서빙 사이즈:   4  (명)

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재료

고등어 (大, 약400g) 1마리
맛술 2큰술
무 200g
청/홍고추 2개씩
대파 50g
통깨 1작은술


양념

닭요리소스 1 큰술
물 1컵
간장 1큰술
다진 파 1큰술
고춧가루 2작은술
다진 마늘 1큰술
후춧가루 1/4작은술
참기름 1큰술


순서
1.   고등어는 깨끗이 손질해 5~6토막으로 어슷하게 썬 뒤 맛술을 뿌려둔다.
2.   무는 가로 5cm, 세로 5cm, 두께 1cm로 썬다
3.   청/홍고추와 대파는 어슷하게 썬다.
4.   양념장을 만든다.
5.   냄비에 무를 깔고 양념장을 반만 넣어 무가 익을 때까지 조린다.
6.   고등어와 고추, 대파, 나머지 양념장을 모두 넣고 중불에서 국물이 자작해질 정도로 조린 뒤 그릇에 담고 통깨를 뿌린다.

태그: 이금기 소스를 이용한 한식 레시피, 이금기 중화 닭요리소스, 고등어, 생선조림, 고등어조림, 등푸른 생선, 이금기
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