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 표

마파두부덮밥


요리 방법:   볶음
난이도:   중간
서빙 사이즈:   4  (명)

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재료

두무 1모
돼지고기(다짐육) 100g
청양고추 1개
홍고추 1개
대파 10g
고추기름 1큰술
녹말물 2큰술
다진 마늘 1큰술


양념

마파소스 3 큰술
두반장 1 작은술
올리고당 1큰술
물 1컵


순서
1.   두부는 깍둑썰기하여 물기를 빼준다.
2.   청양고추와 홍고추, 대파는 어슷하게 썰어 준비한다.
3.   양념장을 만든다.
4.   중불로 달군 프라이팬에 고추기름을 두르고 다진 마늘을 넣어 볶다가 돼지고기 다짐육을 넣고 센불에서 볶는다
5.   돼지고기가 거의 익으면 양념장을 넣고 센불에서 끓인다.
6.   양념장이 끓기 시작하면 준비해둔 두부를 넣고 볶다가 勢를 넣어준다.
7.   양념장이 두부에 배어들면 준비해둔 녹말물을 넣고 센불에서 재빨리 섞어준다.

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