홍보각
홍보각

홍보각

중화 요리계의 마에스트로라 할 수 있는“대사”칭호를 받는 여경래 오너 쉐프.


그가 운영하는 그랜드 엠버서더 서울 내에 위치한 중식당 홍보각에서 조리명인의 손에 의해 만들어진 최고급 중화요리를 맛볼 수 있으며, 이금기 소스를 이용한 일품요리 및 계절별 특선요리 등 중국 각 지방의 다양한 요리들을 선보이고 있다.

그가 추천하는 "불도장(佛跳牆)"은 중식의 최고급 보양 스프로 알려져 있는 해삼과 전복, 새우, 각종 버섯등 여러 가지 재료를 가지고 만드는 보양식이라 할 수 있다.

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