레서피 제공:
이금기
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매운 닭찜

매운 닭찜
요리 방법: 장시간 푹 끓임  
서빙 사이즈: 3-4  (명)
준비 시간: 20   분
조리시간: 40   분

재료

닭1 마리(1Kg)
감자1 개
양파1/2 개
당근1/2 개
대파1 1/2 대


소스믹스
두반장
두반장
1 1/2 큰술
프리미엄 굴소스
프리미엄 굴소스
1 큰술
치킨 파우더
치킨 파우더
1/2 큰술
고춧가루 3 큰술
청주 2 큰술
설탕 작은술
다진 마늘 2 큰술
다진 생강 1/2 큰술
참기름 1 큰술
후춧가루 약간


순서

1. 닭은 깨끗이 씻어 먹기 좋은 크기로 토막쳐서 끓는 물에 파잎(1/2대, 푸른 잎 부분)과 함께 넣고 뚜껑을 연 채로 5분간 삶는다.

2. 감자와 양파, 당근은 큼직하게 썰고 남은 대파는 어슷하게 썬다.

3. 냄비에 닭,감자, 당근을 넣고 재료가 반쯤 잠길 정도의 물을 부은 뒤 양념장을 넣고 중간 불로 끓인다.

4. 당근, 감자가 거의 다 익으면 양파를 넣고 국물을 끼얹으며 익히다가 국물이 자작해지면 대파를 넣고 가볍게 뒤적인 뒤 불을 끈다.

 


태그: 닭찜, 굴소스, 두반장, 치킨파우더

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