2002년 7월 11일 쿠알라 룸푸로 - 말레지아 최대 식음료
전시회인 "2002년 말레이지아 식품기술" 과 함께 이금기는
말레지아 보건부와 연대하여 개최된 위해 요소 중점 관리
(HACCP) 세미나를 성공적으로 개최하였다. 위해 요소 중점 관리
(HACCP) 세미나는 식품안전성과 품질시스템의 인식 수준을
높이고자 하는 것이며, 보건부와 다양한 정부부서들의 핵심
공무원들과 함께, 에이전시 등 70명 이상이 참석했다. 이금기의
말레이지아 선임 지역 담당 매니저인 얌 유충은 "1888년 이래
소스업계에 종사하는 이금기는 제품의 제조는 단지 훌륭한 맛을
내는 것이 아님을 완벽하게 알고 있습니다. 맛의 성취를 위해서
열심히 일하면서 보다 중요한 것은 이금기의 제품의 질과
안전이며 이것은 제품의 제조과정에 핵심순위입니다." 라고
말했다 .

HACCP(위해 요소 중점 관리) 식품안전을 위한 "예술적 접근의
상태"라 불리며 우주밖에서도 음식을 안전하게 지키기 위해
디자인된 우주 공학 시대의 기술로 도입하였고 식품산업에
중대한 관련이 있다.

과학을 기반으로한 HACCP(위해 요소 중점 관리)의 주요한
장점중의 하나는 음식오염으로 부터 위해 요소를 밝히고
방지하는 것이다. 이러한 장점들은 HACCP을 오늘날 식품업체의
필수 요건으로 만들었다

이금기 제품들의 맛도 중요하나 안전성과 품질은 항상 핵심 상위
부분이었다. 높은 표준규정을 유지하려는 이금기의 전념은
일련의 상들과 품질 안정인증서인 ISO 9002의 수여에서 - 품질과
안정의 엄격한 국제기준에 부합하는 회사에게 수여됨 - 잘
보여진다. 브랜드는 또한 2002년을 포함 4년동안 유명한
리더스다이제스트 주체 전체 아시아 슈퍼브랜드상을 또한
수상했다.

브랜드를 넘어 100년의 역사를 가진 이금기는 오늘날 홍콩에
본사를 두고 오대륙, 60개국에 분포된 세계유명 브랜드이다.
이금기의 생산범위는 1888년 이금기에 의해 처음으로 발명된
굴소스로 부터 간장, 칠리소스, 요리양념장, 찍어먹는 소스,
즉석 소스등을 포함하며 성장하고 있다.

이금기 말레이지아 의 선임 지역 메니저 람유창은 HACCP 세미나에서 개막연설을 하였다.

람선임 지역 담당 메니저는 말레지아 보건부에 식품품질조절부의 대리 이사 '야이와바바'에게 기념품을 증정

HACCP 세미나에는 다양한 식품과 식품제조 산업체의 참석자